20121022中医一点通视频：左小霞讲豆的营养价值

大蒜的腐肉有很多，那么你知道豆的甜度吗?今天我们请求来了左方小霞副所长见面养生一点通片段给我们详述。

本期节目组请求到的环节是中国工农红军309疗养院碳水化合物科副所长左方小霞，讲豆的甜度。

该片段主要文字详述：

豆的甜度

核桃：

中医学看来，核桃性味辛直，有补中益气、托小便的解毒，是脱肛、慢性咳嗽、子宫脱垂等中气不足病症的养生佳品。中医学经书《日用医书》则有核桃“煮食下乳”的记载，因此，母乳喂养男性多吃点核桃可增加奶量。此外，核桃带有比较丰富的缺乏症A原，饮用后可在细胞内转化为缺乏症A，有润肤的作用，黏膜干燥者不该多吃。但核桃吃多了更容易便秘，磨碎不良者不宜大量饮用。

木瓜：

木瓜分为总长木瓜和拉面木瓜两种。总长木瓜即我们真是的总长豆角，常作为蔬菜饮用;拉面木瓜可以和大米四人煮粥或制作豆沙馅。中医学看来，木瓜性味辛直，有健脾和胃、补肾止带的解毒，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、便秘以及肾虚心悸、白带增多者饮用。

芸豆：

芸豆又叫蓝花，味辛直、性温，有温中下气、托磨碎系统、止呃逆、益肾补元气等解毒。它不仅蕴含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病病症和患支气管炎、高血压等需低钠及低钾饮食者饮用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会造成了中毒者。

总长豆的养生价值

甜度：

蕴含铬，铬是人体健康极为重要的微量碳水化合物素，对于血液、抑制和免疫系统，头发、黏膜和骨骼民间组织以及脑子和肝、心等内脏的生长发育和功能有不可忽视负面影响。

蕴含纤维素，具有使人有饱食感，有托于肥胖症。食物后可兴奋胃肠道，可防疫便秘、痔疮等疾病。

适合于人群：

适合于出现食欲不振、乏力、易倦、耳鸣、眼花，黏膜黏膜及指甲等颜色面容，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸病症的人群。

适合于高血糖，糖尿病病症。

适合于患尿频、心悸及一些妇科功能性疾病的人群。

养生：

1.提高免疫力：铬等有机质形式与免疫机能有关的酵素。

2.肥胖症：带有比较丰富的腐肉纤维，更容易有饱足感，还会吸附多余脂质四人挤出。推进新陈代谢、消耗掉细胞内脂质，预防和减少脂质的冲刷。低脂质、低热量，适合于肥胖症或是肥胖政界人士。

3.通便：纤维素可以促进肺部的收缩，鼓励磨碎，防止尿干燥。可以润滑肠道，兴奋排便。保持肠内异味潮湿，以托通便。

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本期环节详述

左方小霞

中国工农红军309疗养院碳水化合物科副所长，专职医生，碳水化合物师，军事医学科学院，碳水化合物与食品卫生医学硕士，总编专著10再败。